Descrizione: “Doss” si riferisce alla collina intorno a Cortina s.s.d.v. In passato il piccolo villaggio vinicolo era spesso sott’acqua ed è per questo che veniva chiamato spesso “Piccola Venezia”. La collina ad oggi è la zona più importante per la coltivazione dello Chardonnay & Pinot Grigio. A differenza del resto della pianura altoatesina è stata quasi esclusivamente piantata di vitigni. L’etichetta riporta uno dei vitigni più antichi dell’Alto Adige, tradizionalmente piantato per occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni e si trova proprio accanto alla cantina.

Vinificazione: Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi

Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi di mela e banana di lunga durata, struttura complessa, succosa, persistente. Piacevole pienezza, struttura acida ben integrata, armoniosa e fresca eleganza. Piacevole come Aperitivo, ma da abbinare anche con primi piatti leggeri, pasti speziati

Chardonnay Doss 2020 Castelfeder

15,00

Disponibile

Informazioni aggiuntive

Denominazione

Cantina

Tipologia

Uvaggio

Vitigno

Annata

Formato Bottiglia

Prodotto

Zona Vinicola

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Descrizione: “Doss” si riferisce alla collina intorno a Cortina s.s.d.v. In passato il piccolo villaggio vinicolo era spesso sott’acqua ed è per questo che veniva chiamato spesso “Piccola Venezia”. La collina ad oggi è la zona più importante per la coltivazione dello Chardonnay & Pinot Grigio. A differenza del resto della pianura altoatesina è stata quasi esclusivamente piantata di vitigni. L’etichetta riporta uno dei vitigni più antichi dell’Alto Adige, tradizionalmente piantato per occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni e si trova proprio accanto alla cantina.

Vinificazione: Vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesi

Degustazione: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, aromi di mela e banana di lunga durata, struttura complessa, succosa, persistente. Piacevole pienezza, struttura acida ben integrata, armoniosa e fresca eleganza. Piacevole come Aperitivo, ma da abbinare anche con primi piatti leggeri, pasti speziati

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