Descrizione: questo vino è un prodotto tipico dell’Alto Adige e l’espressione di un grande vitigno locale con speciale lavorazione. L’uva rossa viene diraspata delicatamente e pigiata molto lentamente. Questo brevissimo contatto durante la pigiatura è sufficiente per trasferire al mosto le sostanze coloranti contenute nelle bucce dell’uva, ottenendo un vino rosato con un intenso colore di salmone Il nome Rosato rispecchia sia il colore del vino, che anche il delicato aroma di rose, che viene indicato sull’etichetta stessa.

Vinificazione: Vendemmia a mano, fermentazione alcolica in acciaio e maturazione sulle fecce nobili per 6 mesi.

Degustazione: Colore rosato intenso, aroma delicato, piacevole struttura di acidità, fresco e vivace. Ottimo per Aperitivo, pasta, pesce e piatti leggeri