Mantele Sauvignon 2018 Nals Margreid

22,00

Disponibile

Territorio: Esposte a est/sud-est, i vitigni si trovano a Nalles, a una quota che va dai 330 ai 400 metri sopra il livello del mare. Il terreno è un canoide alluvionale profondo 15 metri, scovato dal torrente di Sirmian e dal rio di Nalles e costituito al 70% da ghiaia calcarea e al 30% da detriti di porfido.

Clima: Da continentale a sub-mediterraneo, il clima si contraddistingue per il caldo diurno e il fresco notturno, con sbalzi di temperatura che toccano i 20 gradi e sono causati dai venti di caduta.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano. Dopo una breve macerazione prefermentativa, il mosto chiarificato fermenta per circa 3 settimane in botti di legno da 12 e 30 hl. Il vino nuovo poi matura per altri 8 mesi su lieviti fini

Degustazione: Giallo paglierino intenso. Al naso note di agrumi e scorza di limone. Al palato salino e persistente.

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