Descrizione: La varietà Chardonnay è una delle più rinomate fra quelle a bacca bianca e predilige le esposizioni calde e baciate dal sole. Le eccellenti condizioni delle vigne della zona di Merol producono uno Chardonnay che si distingue per piacevole pienezza, la setosità ed un armonico rapporto fra acidità e morbidezza.

Territorio: vigneti collinari in zona Merol nelle immediate vicinanze della cantina (420-470m)

Vinificazione: la quota principale (75%) è fermentata in tini d’acciaio, quella restante (25%) in botti di legno con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. In febbraio i due vini sono assemblati fra loro.