Provenienza: Il Pinot Bianco deriva dalle zone più alte attorno a Bolzano, da pendii ben soleggiati, con esposizione da sud-est a sud-ovest e terreni sabbiosi ed argillosi porfidici.

Vinificazione: Dopo una fermentazione attorno a 20 °C matura in acciaio, per conservare tutte le note fruttate.

Descrizione: Il vino ha un colore giallo paglierino, un aroma decente e gradevole, di agrumi e mela, sul palato è fresco e vivace, fruttato con un’acidità ben equilibrata. Si presta come aperitivo, con antipasti e primi caldi o freddi, con pesce al vapore e con carne bianca non troppo speziata.