Il Pinot Nero, vitigno rosso di punta dell’azienda Englar, richiede molte attenzioni in viticoltura e in cantina, porta ottimi risultati su terreni giusti e clima fresco.

Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti naturali, affinamento in tonneaux di rovere per 12 mesi, affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi.

Nel cuore della tenuta, adagiata in un dolce territorio collinare, sorge il gotico Castello Englar, ricco di tradizioni. Il proprietario, il Conte Johannes Khuen-Belasi, aspira alla produzione di vini eccellenti, armonici, di alta qualità e tipici per la varietà. Caratteristiche che ottiene grazie alla scelta dei vitigni giusti, all’ideale conformazione dei terreni 100% Appiano montagna, al microclima presente e alla tipologia di allevamento delle viti che crescono in un ambiente salubre. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e i suoli ghiaiosi calcarei e detritici porfirici offrono le condizioni ideali per una vitivinicoltura di pregio.