Descrizione: Oltre a essere uno dei più antichi vitigni coltivati, il Pinot Nero è considerato uno dei vini rossi più pregiati. Coltivato da oltre 150 anni, é uno dei vini rossi piú apprezzati in Alto Adige. Grazie al metodo saignée (estrazione delicata del succo dal mosto), si ricava un succo eccellente con il quale vinifichiamo un vino rosé fresco, fruttato e succoso.

Territorio: svariati vigneti nei comuni di Appiano

Vinificazione: Fermentazione e affinamento in tini d‘acciaio.

Questo rinfrescante vino estivo si abbina magnificamente alle merende al tagliere, ma anche alla pizza, alla pasta oppure ancora al petto di faraona ripieno all’aglio orsino. A temperature più fresche dà il meglio di sé sui piatti di pesce.