Descrizione: Da un errore di battitura a uno status di culto: siccome le uve del Sauvignon maturano più velocemente ed è che l’aggettivo reif in tedesco vuol dire maturo, si è deciso di dare l’aggettivo come nome al vino. Ma all’epoca qualcuno in cantina ha confuso l’ortografia e voilà – è nato il nome Raif.

Vinificazione: Vendemmiamo a mano, pressatura premurosa, fermentazione alcolica in acciaio, maturazione sulle fecce nobili per 6 mesi.

Degustazione: Di colore giallo brillante con riflessi verdolini, bouquet intenso e variegato dai sentori d’ortica, fiori di sambuco, peperone verde, salvia e menta. È un vino minerale, elegante, piacevolmente sapido sulla lingua