Descrizione: I vecchi impianti danno a questo vino una insolita freschezza e intensità. Di un rosso rubino intenso, colpisce per l’aroma fresco e i profumi di violetta e amarena ingentilito dalla morbidezza dei tannini. Potenzialità di invecchiamento: 2-3 anni.

Zona: I depositi morenico – sabbiosi misti a ghiaia di porfido sono la base ideale di questa splendida Schiava.

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a c.a. 25° C seguita dalla fermentazione malolattica. Dopo 4 mesi in vasche di cemento, il vino viene imbottigliato a primavera.