Uno spumante altoatesino di gran classe con colore giallo paglierino, perlage molto fine, carattere fresco, giovane e stimolante. Viene prodotto con il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Il lungo periodo di maturazione i bottiglia gli dona la tipica nota di lievito.

Consigli d´abbinamento: come aperitivo, antipasti leggeri, frutti di mare

Zona di produzione: Appiano

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Successivamente maturazione in bottiglia sui lieviti per circa 36 mesi.