Territorio: La tenuta si estende tra Settequerce, Appiano Monte e Gries (Bolzano), l’altitudine delle vigne varia dai 270 ai 550 metri sul livello del mare. L´esposizione varia da sud a sud-ovest. Il terreno è ricco di porfido e quarzo di Settequerce e argilloso e sabbioso di Appiano Monte.
Vinificazione: Fermentazione in tini di rovere per 15-25 giorni. Maturazione per 12 mesi barrique e per 8 mesi in botti grandi di legno. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Degustazione: Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: aromi fruttati di prugna e frutti di bosco, note speziate di cioccolato, caffè, menta essiccata, grafite e una leggera affumicatura. Sapore: corposo e vellutato al palato, tannini morbidi, armonico e ricco con un finale interessante
Territorio: La tenuta si estende tra Settequerce, Appiano Monte e Gries (Bolzano), l’altitudine delle vigne varia dai 270 ai 550 metri sul livello del mare. L´esposizione varia da sud a sud-ovest. Il terreno è ricco di porfido e quarzo di Settequerce e argilloso e sabbioso di Appiano Monte.
Vinificazione: Fermentazione in tini di rovere per 15-25 giorni. Maturazione per 12 mesi barrique e per 8 mesi in botti grandi di legno. Affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Degustazione: Colore: rosso rubino intenso. Bouquet: aromi fruttati di prugna e frutti di bosco, note speziate di cioccolato, caffè, menta essiccata, grafite e una leggera affumicatura. Sapore: corposo e vellutato al palato, tannini morbidi, armonico e ricco con un finale interessante
