L’azienda familiare Steflhof si trova a Caldaro, nel cuore della regione vitivinicola Oltradige, nella parte meridionale dell’Alto Adige. Piccole quantità di uva dai nostri vigneti, di proprietà della famiglia da decenni, sono trasformati ogni anno in vini di terroir di prima scelta. La disponibilità quantitativa di questi vini è ridotta. Sono orgogliosi di continuare la nostra tradizione familiare di viticoltura che ha una storia di oltre 400 anni, in armonia con la natura e il suolo.

Il bouquet e la personalità del vino hanno origine già nella vigna. È in quel momento che inizia un’annata. Il giusto momento per la vendemmia e la successiva lavorazione nella vecchia cantina rappresentano ogni anno una sfida sia per la generazione innovativa e giovane sia per la generazione esperta e tradizionalista. Manuel, il figlio di Georg, rappresenta la prossima generazione e investe le sue conoscenze maturate durante lo studio alle università di Geisenheim e Trento. L’esperienza pratica acquisita nel corso di diversi stage in Italia e all’estero garantisce all’azienda ottime prospettive.

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Uvaggio
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