Il Pinot nero viene considerato uno dei più nobili tra i vitigni a bacca rossa a livello mondiale. In Alto Adige è forse considerato il più regale fra i vini rossi prodotti sul territorio. Il profumo intenso di bacche rosse e scure, le note olfattive di chiodi di garofano e violetta, l’eleganza piena con cui avvolge il palato, ne fanno un vino di grande classe e presenza. Uno dei più apprezzati è quello prodotto a Mazon vicino a Egna come anche a Gleno e Pinzano vicino a Montagna, ma anche il Pinot nero della Val Venosta sta ottenendo ottimi apprezzamenti grazie ai suoi risvolti particolari.